Περιγραφή
Οινοποίηση
Παραμονή για λίγες ώρες με τα στέμφυλα, κρυοεκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία.
Παραμονή του κρασιού για 2 μήνες στις οινολάσπες του με περιοδική ανάδευση.
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα,κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, βατόμουρο, φράουλα, κεράσι.
Δροσερή οξύτητα, πληθωρικό στόμα και μακρά επίγευση.
Γευστικοί συνδυασμοί
Συνοδεύει πιάτα της καλοκαιρινής μεσογειακής κουζίνας, μεζέδες και ψάρια, ενώ πίνεται ευχάριστα και μόνο του.
Σερβίρεται στους 9-11 oC.
